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E. coli-Ausbruch in mehreren Staaten im Zusammenhang mit Kuchenmischung

by drbyos
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Ein anhaltender E. coli-Ausbruch, von dem 16 Menschen in 12 Staaten betroffen sind, wurde mit Kuchenmischung in Verbindung gebracht.

Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC), Beamte des öffentlichen Gesundheitswesens und der Aufsichtsbehörden in mehreren Bundesstaaten sowie die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) untersuchen den Ausbruch von E. coli O121-Infektionen durch Kuchenmischung in mehreren Bundesstaaten.

Alle Kranken sind weiblich und die Krankheitsdaten reichen vom 26. Februar bis zum 21. Juni.

Das Alter der Erkrankten liegt zwischen 2 und 73 Jahren, mit einem Median von 13 Jahren. 75 Prozent sind Kinder unter 18 Jahren. Bei Kindern ist die Wahrscheinlichkeit einer schweren E. coli-Infektion höher.

Von 16 Personen mit verfügbaren Informationen wurden sieben ins Krankenhaus eingeliefert. Eine Person hat eine Art von Nierenversagen entwickelt, das als hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS) bezeichnet wird, aber es wurden keine Todesfälle gemeldet.

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Von den acht befragten Personen gaben sechs an, rohen Teig zu probieren oder zu essen, der mit einer Kuchenmischung hergestellt wurde. Die Leute sagten, sie kauften verschiedene Sorten und Marken.

Illinois, Iowa, Nebraska und Ohio haben zwei Patienten, während Indiana, Massachusetts, Michigan, Oregon, South Carolina, Utah, Virginia und Washington alle einen haben.

Die Sequenzierung des gesamten Genoms zeigte, dass Bakterien aus den Proben von Erkrankten genetisch eng verwandt sind. Dies bedeutet, dass Patienten in diesem Ausbruch wahrscheinlich durch das gleiche Essen krank wurden.

Die FDA führt eine Rückverfolgungsuntersuchung durch, bei der Kaufaufzeichnungen von Orten verwendet werden, an denen Kranke Kuchenmischung gekauft haben, um eine gemeinsame Marke oder Produktionsstätte zu ermitteln.

Die CDC rät den Menschen, keinen rohen Kuchenteig zu probieren oder zu essen, egal ob aus einer Mischung oder hausgemacht. Der Verzehr von rohem Kuchenteig kann Sie krank machen, da er schädliche Bakterien enthalten kann. Bakterien werden nur abgetötet, wenn roher Teig gebacken oder gekocht wird.

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Die Agentur forderte die Öffentlichkeit auch auf, keine Milchshakes mit Produkten herzustellen, die rohe Lebensmittel wie Kuchenmischung, Mehl oder Eier enthalten, rohe Lebensmittel wie Kuchenmischung, Mehl oder Eier von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt zu halten und zu befolgen die Rezept- oder Packungsanweisungen zum Kochen oder Backen.

Über E. coli-Infektionen
Jeder, der Symptome einer E. coli-Infektion entwickelt hat, sollte einen Arzt aufsuchen und seinen Arzt über seine mögliche Exposition gegenüber den Bakterien informieren. Zur Diagnose der Infektionen, die andere Krankheiten nachahmen können, sind spezifische Tests erforderlich.

Die Symptome einer E.-coli-Infektion sind von Person zu Person unterschiedlich, umfassen jedoch häufig schwere Magenkrämpfe und Durchfall, der oft blutig ist. Einige Patienten können auch Fieber haben. Die meisten Patienten erholen sich innerhalb von fünf bis sieben Tagen. Andere können laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) schwere oder lebensbedrohliche Symptome und Komplikationen entwickeln.

Etwa 5 bis 10 Prozent der Patienten, bei denen E. coli-Infektionen diagnostiziert wurden, entwickeln eine potenziell lebensbedrohliche Nierenversagenskomplikation, die als hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS) bekannt ist. Symptome von HUS sind Fieber, Bauchschmerzen, starke Müdigkeit, verminderte Häufigkeit des Wasserlassens, kleine unerklärliche blaue Flecken oder Blutungen und Blässe.

Viele Menschen mit HUS erholen sich innerhalb weniger Wochen, aber einige erleiden bleibende Verletzungen oder den Tod. Dieser Zustand kann bei Menschen jeden Alters auftreten, tritt jedoch am häufigsten bei Kindern unter fünf Jahren aufgrund ihres unreifen Immunsystems, bei älteren Erwachsenen aufgrund eines sich verschlechternden Immunsystems und bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem wie Krebspatienten auf.

Personen, bei denen HUS-Symptome auftreten, sollten sofort einen Notarzt aufsuchen. Menschen mit HUS werden wahrscheinlich ins Krankenhaus eingeliefert, weil die Erkrankung andere schwerwiegende und anhaltende Probleme wie Bluthochdruck, chronische Nierenerkrankungen, Hirnschäden und neurologische Probleme verursachen kann.

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