Durch das neue Gesetz wird Sesam für die Anforderungen an die Allergenkennzeichnung auf die Überholspur gebracht

Auf Platz 9 zu kommen und die ersten acht Konkurrenten um 17 Jahre hinter sich zu lassen, mag nicht nach einem Sieg klingen, aber der neunte Platz von Sesam auf der offiziellen Liste der „Hauptallergene“ ist ein großer Gewinn für die Befürworter des FASTER Act.

Verbraucher, Interessengruppen und Dutzende von Gesetzgebern arbeiten seit Jahren daran, Sesam in die Liste aufzunehmen, die seit 2004 aus Milch, Eiern, Fisch, Schalentieren, Baumnüssen, Erdnüssen, Weizen und Soja besteht. Mit der Unterschrift von Präsident Biden in den letzten Tagen wurde das Gesetz über Sicherheit, Behandlung, Bildung und Forschung von Lebensmittelallergien zum Gesetz und setzte unter anderem Sesam auf die Liste.

Sesam ist das neunte Lebensmittel, das als Hauptnahrungsmittelallergen eingestuft wird, und unterliegt den Kennzeichnungsvorschriften, die bereits für die acht anderen Hauptallergene gelten. Die neue Kennzeichnung muss bis zum 1. Januar 2023 vorliegen.

Einige Unternehmen wie Hershey’s und General Mills haben bereits Sesam zu den Allergenen gezählt, die sie auf ihren Etiketten spezifisch identifizieren. Die Anforderungen an die Identifizierung von Sesam unterliegen nun den Anforderungen an die Allergenkennzeichnung der Food and Drug Administration.

Laut einer Studie aus dem Jahr 2019, die in der Zeitschrift JAMA (Journal of American Medical Association) Network Open veröffentlicht wurde, sind in Amerika mehr als 1,1 Menschen gegen Sesam allergisch. Die veröffentlichte Studie berichtet, dass Kinder mit Nahrungsmittelallergien diese normalerweise nicht auswachsen lassen und Erwachsene mit zunehmendem Alter Allergien entwickeln können. Die Reaktionen können variieren und in einigen Fällen lebensbedrohlich sein.

Laut Lisa Gable, CEO von FARE (Food Allergy Research & Education), einer Nichtregierungsorganisation, die sich mit Lebensmittelallergien befasst, besteht eine Herausforderung für Menschen mit Lebensmittelallergien darin, herauszufinden, was tatsächlich in den verpackten Lebensmitteln enthalten ist, die sie kaufen möchten Anwaltschaft und der größte private Geldgeber für Lebensmittelallergieforschung. FARE setzt sich seit mehr als zwei Jahren gemeinsam mit Rep. Doris Matsui, D-CA, Rep. Anna Eshoo, CA, und mehr als 90 anderen Befürwortern der Gesetzgebung für die Verabschiedung des FASTER Act ein.

Lebensmittelunternehmen können Begriffe wie Gewürze und Aromen, die Sesam enthalten, nicht mehr verwenden, ohne ihn als Zutat anzugeben. Menschen, die gegen Sesam allergisch sind, müssen auch auf die Inhaltsstoffe Tahini, Sesamol und Gomasio achten.

Bis 2023 sollten Verbraucher auch nach Lebensmitteln Ausschau halten, die häufig Sesam enthalten. Solche Lebensmittel sind Falafel, Hummus und bestimmte Reissorten. Sesamöl wird üblicherweise als Zutat in der asiatischen Küche verwendet. Das Allergen kann auch in Chips, Müsli, Snackbars und einer Vielzahl anderer Lebensmittel gefunden werden.

Zusätzlich zu den Kennzeichnungsvorschriften für Sesam schreibt das FASTER ACT vor, dass das Ministerium für Gesundheit und menschliche Dienste innerhalb von 18 Monaten über eine Vielzahl von Problemen im Zusammenhang mit Lebensmittelallergien Bericht erstatten muss.

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