Das beliebte White Horse Restaurant schließt, um Platz für Entwicklung zu schaffen

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Rachel Ayoubs letzte Schicht im The White Horse Restaurant am Mittwoch war voller Tränen.

Aber der Koch des beliebten sechs Jahrzehnte alten Restaurants in Ottawas East End, das gerade geschlossen wird, um Platz für ein neues Wohnhaus zu machen, schwört, dass eines Tages ein neues weißes Pferd wiedereröffnet wird.

“Ich weine”, sagte Rachel am Telefon. „Ich habe so nette, schöne Kunden, ich kann es dir nicht sagen. Wir sind so nah. Wir sind wie eine Familie. “

In den letzten 22 Jahren hat Rachel in dem bescheidenen Restaurant ihres Mannes Tallal, der den Stammgästen besser bekannt ist als Mike, unzählige Drei-Eier-Frühstücke, Club-Sandwiches, fette Salate und mehr gekocht.

Rachel, 61, sagte, sie sei nicht bereit, in den Ruhestand zu gehen, und sie und Mike, 64, planen, ein neues Restaurant mit demselben Namen und derselben Telefonnummer wie The White Horse zu eröffnen, nicht weit von ihrer Einrichtung in der Tremblay Road entfernt.

“Ich werde warten, bis sich COVID beruhigt hat … bis sich die Dinge wieder normalisieren … damit wir alle unsere Kunden wieder haben können”, sagte sie.

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TCU Development Corp. hat kürzlich das Restaurant und ein benachbartes Grundstück von seinem Eigentümer gekauft und wird sie abreißen, bevor ein sechsstöckiges Wohngebäude gebaut wird, das aus mehr als 70 Einheiten mit einem oder zwei Schlafzimmern sowie Gewerbeflächen auf dem Boden bestehen wird Fußboden.

Rachel, die eine Autominute von ihrem Restaurant entfernt wohnt, sagte, sie habe mit dem Entwickler über die Eröffnung des neuen Gebäudes gesprochen.

Das Weiße Pferd wurde 1959 eröffnet, sagte Rachel. Sein erster Besitzer war die Cousine ihres Mannes, und er wählte den Namen des Unternehmens, weil “er immer davon träumte, ein weißes Pferd zu kaufen, aber er konnte es sich nicht leisten”, sagte sie.

Das Restaurant ist ein isoliertes kleines Unternehmen in einem Industriegebiet in der Nähe des Bahnhofs Ottawa und des LRT-Bahnhofs Tremblay. Aufgrund seiner Geschichte, Speisekarte und Einrichtung ist es ein Rückfall in eine frühere Zeit.

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Ein Autor dieser Zeitung, der 2008 Ottawas berühmteste Frühstücksorte untersuchte, sagte über das Weiße Pferd: „Das Innere ähnelt einer Urknallkollision von Hobbyräumen im Keller der 1970er Jahre – hier gefälschte Holzvertäfelungen, dort drüben eine Fliesenwand.“marmoriert’ Spiegel hinter der Theke… Abgesehen von der ‘Holz’ Formica- und rote Kunstlederkabinen, Tische und Stühle aus weiß emailliertem Stahlrohr, wie man sie in den Frühstücksecken von Freunden findet. “

Rachel sagte, die Pandemie, die jetzt im 14. Monat ist, habe das Weiße Pferd zuerst geschlagen.

„Im ersten Monat der Schließung, im April, ging das Geschäft von 50.000 USD auf 6.000 USD pro Monat zurück. Und dann ging es im Mai auf 10.000 Dollar und dann auf 15.000 Dollar im Juni. Und dann wurde es besser, aber nie zuvor “, sagte sie.

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In einem Interview Anfang dieses Jahres nannte Mike Ayoub die Reihe von Sperren und Wiedereröffnungen der Pandemie „nervenaufreibend“.

Alta Vista Ward Coun. Jean Cloutier, zu dessen Gemeinde The White Horse gehört, sagte letzten Monat, dass er, obwohl er die Entwicklung unterstützt, traurig ist, das Restaurant gehen zu sehen.

“Es ist ein großer kleiner lokaler fettiger Löffel”, sagte Cloutier. „Mike betreibt ein großartiges Geschäft, ein großartiges Gemeinschaftsgut. Wir brauchen mehr von denen in der Gemeinde. “

In Bezug auf die Gewerbeflächen im Erdgeschoss des neuen Gebäudes sagte Cloutier: „Ich denke, ein kleines lokales Restaurant wie dieses (The White Horse) wäre eine großartige Ergänzung.“

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