Supermärkte im Vereinigten Königreich haben ihre Ergebnisse zu Campylobacter in Hühnern für das dritte Quartal 2022 gemeldet.
Der Höchstgehalt der Food Standards Agency (FSA) beträgt nicht mehr als 7 Prozent der Vögel mit mehr als 1.000 koloniebildenden Einheiten pro Gramm (KBE/g) Campylobacter.
Die Daten der Einzelhändler decken den Zeitraum Juli bis September 2022 mit hohen Campylobacter-Befunden in frischen, im Laden gekauften Hühnern aus britischer Produktion ab.
Tesco hat die Veröffentlichung von Daten eingestellt, da es die Art und Weise geändert hat, wie es Campylobacter in Hühnern überwacht, sodass die Ergebnisse nicht mit denen anderer Einzelhändler vergleichbar sind. Im zweiten Quartal insgesamt lagen 3 Prozent von 298 Proben über 1.000 KBE/g.
Die Ergebnisse bei Waitrose stiegen, während Lidl, Morrisons, Asda und Sainsbury’s im Vergleich zum Vorquartal geringere Kontaminationswerte verzeichneten. Die Zahlen von Aldi und Co-op blieben gleich.
Campylobacter ist die häufigste Ursache für bakterielle Lebensmittelvergiftungen in Großbritannien, und die Dosis, die erforderlich ist, um Menschen krank zu machen, kann nur wenige hundert Zellen betragen.
Marks and Spencer hat das nicht vorgesehen Nachrichten zur Lebensmittelsicherheit mit Zahlen für das dritte Quartal. Der Einzelhändler hatte 1 Prozent in der maximalen Kategorie im April, 4 Prozent im Mai und 3 Prozent im Juni von 376 beprobten Hühnern.
Bei Waitrose and Partners wurden 2 Prozent positiv auf Campylobacter bei Werten über 1.000 CFU/g getestet, verglichen mit keinem im vorangegangenen Quartal.
Keine Änderung oder Abnahme
Die Ergebnisse von Aldi blieben mit 3,3 Prozent der beprobten Hühner in der Kategorie über 1.000 KBE/g die gleichen wie im vergangenen Quartal.
Die Co-op-Ergebnisse für das vierte laufende Quartal zeigten, dass keine Hühner mit Werten von mehr als 1.000 CFU/g kontaminiert waren.
Lidl verzeichnete 2 Prozent der Vögel in der höchsten Kategorie, was einem Rückgang von 8 Prozent im Vorquartal entspricht.
Morrisons hatte 0,9 Prozent der Hühner auf dem höchsten kontaminierten Niveau von 109 getesteten Vögeln, verglichen mit fast 1,6 Prozent von 101 Proben im zweiten Quartal 2022.
Asda berichtete, dass 0,6 Prozent im letzten Quartal positiv auf das höchste Kontaminationsniveau getestet wurden, verglichen mit 2,4 Prozent in den vorangegangenen drei Monaten.
Sainsbury’s Campylobacter-Ergebnisse für das dritte Quartal 2022 zeigten, dass 2 Prozent der Hühner Werte über 1.000 KBE/g aufwiesen, verglichen mit 3 Prozent im vergangenen Quartal.
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