Antwort der Leser: Gibt es Lebensmittel, die nicht schon einmal in einer Studie als schädlich eingestuft wurden? | Leben und Stil

Gibt es Lebensmittel, die nicht schon einmal in einer Studie als schädlich eingestuft wurden? Toni Clancy, Malvern

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Die überwiegende Mehrheit glaubwürdiger wissenschaftlicher Studien im Bereich Ernährung kommt zu dem Schluss, dass kein Lebensmittel schädlich ist, sofern es innerhalb von fünf Sekunden nach dem Fallenlassen aufgehoben wird. Mobilepope

So ziemlich alles ist schädlich, wenn du genug davon zu dir nimmst – einschließlich Dinge, die dich auch töten, wenn du zu wenig davon zu dir nimmst. Wasser ist ein gutes Beispiel. Zu wenig, und Sie sterben an Dehydration, aber es wird Sie auch töten, wenn Sie zu viel trinken, weil Ihr Natriumspiegel im Blut zu stark abfällt („Hyponatriämie“). Dies könnte durchaus die Todesursache bei einigen Menschen gewesen sein, die nach der Einnahme der Droge Ecstasy (MDMA) starben – während sie versuchten, hydriert zu bleiben, übertrieben sie es. Schasarak

Die Antwort muss nein sein. Ich fing an, wahllos nach „ Gefahren“ und nach 10 gab ich auf, weil es zu viele Treffer gab. Zugegeben, einige hatten den Ignobel-Preis gewonnen. Bei Bananen war der Top-Hit eine wissenschaftliche Studie über die Gefahren der Verwendung der Schalen zur Behandlung von Brustwarzenrissen. MabLlechIdris

Das Problem ist, dass die Ratschläge der Regierungen in der Vergangenheit zutiefst fehlerhaft waren. Teils, so wird behauptet, aufgrund von Lobbyismus, teils aufgrund der Annahme, dass der Verbraucher nicht damit umgehen könne, zu verstehen, dass ungesättigte Fette in Ordnung oder gut, aber gesättigt schlecht seien. Ich denke, das macht die Sache komplizierter, da die Leute sehen, dass es sich anfühlt, als würde man ihnen an einem Tag sagen, dass sie keine Eier essen sollen, und am nächsten dazu ermutigt werden. _Sei freundlich_

Ich denke, es ist eher so, dass die Leute anscheinend mit allem kämpfen, was sich nicht in einem Tweet oder einem sechs Sekunden langen Soundbite zusammenfassen lässt, weil die Leute hinter einfachen binären Antworten her sind. Ist das gut oder schlecht … und die allgemeine Realität der meisten wissenschaftlichen Antworten ist, dass im Allgemeinen „es von den spezifischen Umständen abhängt, wie …“, was der Punkt ist, an dem die meisten Menschen abgeschaltet haben. Tapezieren

MSG (Mononatriumglutamat). Seit Jahren hoffen zahlreiche Wissenschaftsforscher und unbegründete Verleumdungen, MSG unter dem Rassismusbegriff „chinesische Restaurantsymptome“ zu verurteilen. Trotz überwältigender Versuche, es zu verleumden, hat MSG seine Unschuld in der Gras-Liste der FDA (allgemein als sicher anerkannt) aufrechterhalten und ist weiterhin einer der am häufigsten verwendeten und sichersten Zusatzstoffe in der Lebensmittelindustrie. JJ

Meine Mutter war 3. 4 Pfund, als sie vor 11 Jahren starb. Als lebenslange Anhängerin des Daily Express und begeisterte Leserin des Magazins Top Santé wurde sie zweimal in Sektionen eingewiesen, wo sie effektiv zwangsernährt wurde. Sie glaubte, was sie las, verstand keinen Hintergedanken, einen Artikel über die Gefahren von Dosenlachs oder gerösteten Teekuchen zu veröffentlichen. Sie nahm alles als Evangelium und schnitt jedes Lebensmittel heraus, sobald ein schlechtes Wort darüber veröffentlicht wurde. Sie starb in dem Glauben, dass Statine die Antwort auf alles waren oder auch nicht. Das Einzige, was sie noch gerne essen würde, waren Bio-Tomaten. Hat sie diesen Artikel irgendwie übersehen, ist er nach ihrem Tod datiert oder sind sie immer noch sicher vor der Prüfung des Express? John Roughton, Hereford

Ein Teil des Konflikts ist für mich beispielsweise die Veröffentlichung fehlerhafter Studien, z. B. zu wenige Proben, zu kurzer Zeitrahmen, Selbstauskunft, Mangel an ausreichendem Peer-Review und/oder Sponsoring durch einen Stakeholder. Außerdem, wenn ich lese „wahrscheinlich, kann der Fall sein, es scheint wahrscheinlich, bedarf einer weiteren Überprüfung, scheint darauf hinzudeuten“, nehme ich sofort Müll wahr. Das Vorhandensein bestimmter Wörter wie „Superfood“ sollte ausreichen, um das Folgende als Übertreibung abzutun. Leider ist das meiste, was über Ernährung, Bewegung, Gesundheitsfürsorge, Ernährung usw. veröffentlicht wird, einfach wertloser Nebel. Phrixus

Im 21. Jahrhundert ist die Art und Weise, wie Lebensmittel produziert, verarbeitet und vermarktet werden, schlecht für uns. Auch Mäßigung in allen Dingen; Wohlhabende westliche Länder leiden weit mehr unter Lebensmittelallergien und so weiter als Länder in beispielsweise Südostasien oder auf dem indischen Subkontinent. Die Erwartung, jeden Tag Burger zu essen, ist schlecht für alle. Es ist die Erwartung, die das Problem ist, das angegangen werden muss. Cocauvin

Ich habe mich oft gefragt, wie Artischocken als eine gute Speise erkannt wurden. Besonders wenn man bedenkt, dass sie im Grunde Disteln sind und wir nicht I-Ah sind. Sie können nicht besonders verlockend ausgesehen haben, als sie zum ersten Mal probiert wurden – es ist nur ihre Entwicklung durch die Züchtung der besseren Pflanzen, die sie zu einem der köstlicheren Gemüsesorten gemacht hat, die wir heute haben. Wohlgemerkt, wilde Karotten waren damals auch bitter und wenig vielversprechend. Scherzen

Neulich habe ich mich mit meiner Familie über Kichererbsen unterhalten. Beim Rohkauf steht auf der Packung, dass man sie 12 Stunden in Wasser einweichen und dann vor dem Verzehr eine Stunde kochen sollte – und auf keinen Fall ungekocht essen sollte. Wie um alles in der Welt fanden die Menschen heraus, dass mehr als ein halber Tag im Wasser etwas essbares machen würde? Und wer hat die Folgen des Rohverzehrs entdeckt … und was sind das für Folgen? snickers4ever

Ja, das habe ich mich bei Garnelen schon oft gefragt. Seien wir ehrlich, sie sind nicht gerade die schönste Schöpfung von Mutter Natur, oder? Sie müssten ziemlich verzweifelt (oder ziemlich hungrig) sein, um einen anzusehen und zu denken: „Das könnte ich essen.“ Mark_MK

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