Home » AMR-Bewusstsein steigt, aber in Großbritannien immer noch gering

AMR-Bewusstsein steigt, aber in Großbritannien immer noch gering

by drbyos
0 comment

Das öffentliche Wissen über Antibiotikaresistenzen ist im Vereinigten Königreich in den letzten Jahren gestiegen, aber einer Umfrage zufolge noch immer gering.

Eine Verbraucherumfrage wurde 2016 und 2019 durchgeführt und im Juli dieses Jahres wiederholt. An der von der Food Standards Agency (FSA) in Auftrag gegebenen Arbeit nahmen 2.555 Einwohner des Vereinigten Königreichs im Alter von 16 bis 75 Jahren teil, das waren mehr als in den Jahren 2016 und 2019.

Etwa ein Viertel der Befragten hatte schon einmal von dem Begriff Antibiotikaresistenz gehört, gegenüber 16 Prozent im Jahr 2016 ist die Bekanntheit des Akronyms „AMR“ jedoch unverändert bei 11 Prozent geblieben. Die Wörter „Superbugs“ oder „Antibiotikaresistenz“ waren mit rund 70 Prozent mehr Menschen bekannt.

Jüngere Befragte haben eher von „Antibiotikaresistenz“ und „AMR“ gehört als ältere Menschen.

Von den 2.134 Befragten, die entweder von „Antibiotikaresistenz“ oder „Antibiotikaresistenz“ gehört hatten, konnte mehr als die Hälfte auf die Frage nach dem Unterschied zwischen den beiden Begriffen nicht antworten. Von denen, die antworten konnten, kämpften viele mit den Unterschieden oder lieferten nur eine Definition eines der Begriffe. Antibiotikaresistenz ist eine Form der Antibiotikaresistenz.

Besorgnis erregende Punkte
Die Besorgnis über „antimikrobielle Resistenzen in der Nahrungskette“ lag bei 59 Prozent, ein moderater Anstieg von 55 Prozent im Jahr 2019, aber ein Rückgang von 62 Prozent im Jahr 2016.

Nach einer Beschreibung der AMR war mehr als die Hälfte der Meinung, dass der „Übergebrauch von Antibiotika/Antibiotika durch Ärzte und Patienten“ zu einer Zunahme von Infektionen beim Menschen mit antimikrobiell/antibiotikaresistenten Bakterien beigetragen hat. Knapp weniger als die Hälfte gab an, in der Veterinärmedizin übermäßigen Gebrauch zu machen.

Lesen Sie auch  MAFS UK-Experte Paul Brunson deutet an, dass die nächste Serie länger sein wird, da die Fans nach mehr betteln

Als sie Informationen über Antibiotikaresistenzen erhielten, sagten 70 Prozent, sie seien besorgt über „Antibiotika-/Antibiotika-Resistenzen von Menschen, die zu viele Antibiotika einnehmen“.

Die Menschen waren etwas weniger besorgt über das Risiko einer Antibiotikaresistenz durch Lebensmittel, die aus der EU importiert oder im Vereinigten Königreich hergestellt wurden, als über Lebensmittel aus Nicht-EU-Ländern. Dieser Unterschied zeigt sich jedoch auch bei Fragen zu Lebensmittelvergiftungen, was eher auf allgemeine Bedenken hinsichtlich der Sicherheit von Lebensmitteln aus anderen Ländern als auf spezifische AMR-Bedenken hindeutet.

Die Befragten wählten am häufigsten „das Essen gründlich kochen“ und „Hände waschen, bevor man mit der Zubereitung oder dem Kochen beginnt“, als Maßnahmen, die vor der Ausbreitung von AMR schützen könnten.

Aus einer Liste wählten die Leute hauptsächlich Geflügel oder rotes Fleisch als AMR-Quellen aus, gefolgt von Eiern, Milchprodukten und Meeresfrüchten.

Wärmebehandlung und AMR-Gene
Ein weiteres Projekt untersuchte die Auswirkungen des Kochens auf AMR-Gene und entdeckte einen Mangel an Beweisen, um festzustellen, ob ein Risiko für die menschliche Gesundheit besteht.

Es stellte sich heraus, dass AMR-Bakterien nicht hitzebeständiger sind als Nicht-AMR-Bakterien. Daher sollte das Kochen bei 70 ° C (158 ° F) für zwei Minuten oder gleichwertig ausreichen, um AMR-Bakterien abzutöten, die in Lebensmitteln enthalten sein können.

Identifizierte Studien lieferten einige Hinweise darauf, dass AMR-Gene nach Hitzebehandlungen in gekochten Lebensmitteln bestehen bleiben, aber möglicherweise nicht funktionsfähig sind. Die begrenzten Beweise deuten darauf hin, dass eine Wärmebehandlung, die bei der Eliminierung von Bakterien wirksam ist, möglicherweise nicht ausreicht, um AMR-Gene zu zerstören.

Von 53 Veröffentlichungen, die zwischen 1990 und Mai 2021 identifiziert wurden, untersuchten nur vier die Auswirkungen von Wärmebehandlungen auf AMR-Gene.

Lesen Sie auch  17 Transsexuelle geben Ratschläge für das Coming-Out Trans

Keiner von ihnen zeigte, ob Gene aus hitzebehandelten AMR-Bakterien nach der Einnahme von anderen lebenden Bakterien im menschlichen Darm aufgenommen werden könnten.

Es gibt auch wenig Beweise und Wissenslücken bezüglich der Auswirkungen subletaler Hitzebehandlungen auf AMR-Bakterien und -Gene und verschiedener Kochmethoden für den Haushalt oder die Gastronomie.

Wissenschaftler der TEC Partnership (Grimsby Institute) und der Universitäten Lincoln und Liverpool empfahlen weitere Forschungen, um Beweise für eine Risikobewertung in Bezug auf die Übertragung von AMR-Genen aus hitzebehandelten Lebensmitteln auf Bakterien in anderen Matrices zu liefern.

Schließlich hat die FSA eine Untersuchung von AMR-Bakterien in Lamm- und Putenfleisch im Einzelhandel in Auftrag gegeben, um festzustellen, ob sie ein Risiko für die öffentliche Gesundheit darstellen, und um die Überwachung von Trends im Laufe der Zeit zu ermöglichen.

Die Arbeit umfasst die Entnahme von 200 Lamm- und 200 Putenproben aus dem Einzelhandel im Vereinigten Königreich von Oktober bis Januar 2021. Die Ergebnisse werden für Anfang 2022 erwartet. Es handelt sich um eine Erweiterung einer EU-harmonisierten Erhebung zu AMR E. coli in Einzelhandelsfleisch.

Die Analyse erfordert die Isolierung und Anreicherung von E. coli aus allen Fleischproben, bevor auf AMR, Extended Spectrum Beta Lactamases (ESBLs), AmpC und Carbapenemase-produzierende E. coli getestet wird. Die Analyse auf Colistin-Resistenz und die Colistin-resistenten mcr-Gene wird ebenso eingeschlossen sein wie Tests auf AMR Campylobacter in der Türkei.

(Um sich für ein kostenloses Abonnement für – anzumelden, Klicke hier.)

You may also like

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.